香港有名既日式燒肉

今日去咗間世界知名的日式燒肉 - 牛角. 小弟已經有一段時間無去, 今次一去有幸食到新款式.

前菜係青瓜墨魚嘴, 標準味道, 驚喜唔大. 酸酸辣辣咁係幾開胃

丹麥雞胸肉 - 平時一聽到雞胸肉都無咩期望, 因為肉質一般比較實而且唔滑. 但呢隻雞胸肉燒出黎肉質嫩滑, 根據簡介 "...絕不使用抗生素式激素, 經燒烤後保持鮮嫩質感..." 絕對無違反商品條例!

壺漬腹胸肉係另一新嘗試, 由於肉一直浸係醬汁當中, 味道非常濃. 不過對於食得較淡既朋友嚟講未必可以接受到.

當然唔少得招牌王樣腹胸肉同上級牛肋肉, 今次揀鹽味牛油同燒肉汁. 記得兩者都唔好燒太耐, 太熟既話肉質會變得太硬. 腹胸肉係熟後即刻掃兩下牛油就入口, 肉汁同牛油味道混合, 好味~

最後係香葱牛舌, 燒既技巧難度頗高, 一般只係燒二三十秒就要食, 所以唔可以分心~

總結: 要食肉食飽既話, 價錢不菲, 如果想平啲不妨叫一碗牛角飯或玉子飯, 一口肉一啖飯都別有一番風味.

本餐價錢: 每位 $270 (晚餐)

餐廳: 牛角日本燒肉專門店
地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場二期4樓429號舖